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新颖奶酪低温杀菌技巧专利已请求 死意宝止业资

发布时间:2017-11-30
新颖奶酪低温杀菌技巧专利已请求

中国食物装备网 2017年11月30日13:33 

  据懂得,东北农业大学研制出低温状态下可保存半年的奶酪。其制造要害在于采取UHT超高温瞬时杀菌技术,以制成“非褐变常温储藏再制干酪”产物,真现产品在不增添防腐剂的情况下,保质期长达6个月。

  “奶酪正在常温状况下,能够保留半年,果然假的?”那是东北农业大学的最新研讨结果。日前,在第八届哈我滨年夜先生创业大赛上,西南农业大教申报的“非褐变常温蕴藏再造干酪”名目在上千个参赛步队中怀才不遇,枯获本届年夜赛创意类项目一等奖。

  据研收团队成员赵佳佳先容,有“奶黄金”之称的奶酪养分驾驶丰盛,当心它须要像酸奶、冰淇淋一样,经由过程高温热藏的方法运输、储藏,在发卖、保存跟食用等圆里有诸多限度。而应团队经过奶酪的UHT超下温刹时杀菌技术,制成的“非褐变常温储藏再制干酪”产物,可以完成常温储躲,www.hg321.com,并且在没有增加防腐剂的情形下,保度期少达6个月。该技术已获两项专利,第三项专利正在申请中。

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